仁川

リーズナブルな価格でカンジャンケジャンが味わえる。カンジャンケジャン定食を注文すると、カンジャンケジャンと一緒に魚焼き、豚肉炒め、おかず(チヂミ、チャプチェ、ワカメスープなど)がテーブルいっぱいに並べられる。

コンファチュン(共和春)の創業者であるウ・ヒグァンさんの孫娘が経営している。豚の挽肉と刻んだ野菜を入れた甘いソースが魅力的なユニジャージャー麵が看板メニュー。ソース別盛りジャージャー麵のように麵とソースが別盛りで、半熟の目玉焼きも添えられる。もっちりとした食感のもち米酢豚、海鮮おこげのあんかけも人気が高い。

1926年から3代続く中華料理店だ。インチョン(仁川) チャイナタウンの中でもかなり初期段階にオープンした中華料理店のひとつで、今でも昔ながらの味を守り続けていることで広く知られる。手作りカラメル入り甜麵醬と旬の食材を炒めて作るインチョン(仁川)郷土ジャージャーは、市販のカラメル入り甜麵醬で作るジャージャー麵とは一線を…

月尾島文化通りの中間地点、ヨーロッパの城郭を思わせる紅いレンガの家に入ると、木造のインテリアや紅いカーペットなどが目を引くイギリス風の古典的な店内が現れます。長い歳月をかけて培ってきた料理の味と独特なインテリアが「芸殿（イェジョン）」の特徴です。…

メホン1935は1935年に建てられた韓屋をリノベして韓国料理店を運営しており、梅の花が咲く庭があります。代表メニューは韓牛ユッケビビンバ、韓牛チヂミ、牛プルゴギ御膳、明太子スンドゥブ塩辛スープ、きのこビビンバなどで、江華島の米やアミの塩辛など、地元の食材を使用しています。また、季節によって限定メニューを提供することも…

ヨンジョンド(永宗島)クウプ渡し場の前に位置する「チャドクプン(茶徳分)」は、お茶を飲みながら海を眺めることのてきる特別なお茶処だ。冷茶、葉茶、花茶を種類別に提供しており、あんバター最中、クルミの干し柿巻き、焼きカレトク、ほうじ茶の糸状かき氷など、ユニークな菓子やかき氷が揃っていて、お茶と一緒に堪能できる。メニューを注…