[江原道] ニューヨーク製菓([백년가게]뉴욕제과)
束草市校洞三差路近くにあるニューヨーク製菓は、地元で一番古いパン屋さんです。束草市民で知らない人はいないほど有名です。多少古びていますが端正に見える外観が、50年以上パンだけを作り続けてきた店長の情熱と真心を物語っています。店内に入ると、香ばしいパンを焼く香りが食欲を刺激します。きれいに並ぶたくさんのパンの中で何を買お…
束草市校洞三差路近くにあるニューヨーク製菓は、地元で一番古いパン屋さんです。束草市民で知らない人はいないほど有名です。多少古びていますが端正に見える外観が、50年以上パンだけを作り続けてきた店長の情熱と真心を物語っています。店内に入ると、香ばしいパンを焼く香りが食欲を刺激します。きれいに並ぶたくさんのパンの中で何を買お…
新鮮な川魚で作ったメウンタン(魚の辛味スープ)が味わえます。 江原道のガンヌン市に位置した韓食専門店です。おすすめはウキゴリスープです。
チュンチョン(春川)タッカルビの元祖といわれるお店で、味付けした鶏肉を炭火で焼くという初期の調理法をそのまま受け継いでいる。昔ながらのテンジャンとカタクチイワシで味付けしたテンジャンチゲも常連さんの間では絶品として知られている。
毎朝、伝統的な方法で豆腐を作る食堂だ。ヤンニョムで味付けをせず、出来たての豆腐の香ばしい風味を楽しめる「スンドゥブ定食」が看板メニューで、東海で採れる「チェボク」と呼ばれるサラガイを入れてピリ辛に仕上げたスンドゥブチゲである「ピリ辛チェボクスンドゥブ」も人気だ。
地鶏で炭火タッカルビを作るお店。塩で味付けしたタッカルビは他にソースが必要なく十分美味しい。地鶏の淡白な味とコクのある風味を存分に楽しめる。チュンチョン(春川)とホンチョン(洪川)の間に位置しているので、両地域を旅する時にとくにおすすめのお店。
季節によって数十種類の山菜が出てくる山菜定食で有名な店。社長自ら山に登り、山菜やキノコを採取して料理している。自家製のメジュでテンジャンを作ることもある。ウォルチョンサ(月精寺)入り口付近にあるため、ウォルチョンサ観光前後に立ち寄りやすい。
ナムルを100余りの調理法で料理し、色んな味を同時に楽しむことができる。刺激的な味付けより、ナムル本来の味と香りを引き立てる調理法で料理している。
松茸の寄せ鍋に韓牛を加えたしゃぶしゃぶなど、松茸料理をメインに提供している。しゃぶしゃぶのシメにはカルグクスの麺を追加することができ、松茸と韓牛の濃厚な出汁がカルグクスと相性抜群だ。
高城(コソン)文岩(ムナム)海辺にある眺めの良いカフェ。カフェの正面は大きなガラス張りになっており、文岩海辺がパノラマで観賞できます。駐車場はカフェの裏にあるので、車でオーシャンビューが遮られることもありません。また雰囲気のあるインテリアと空間構成により、店内のあちこちにインスタ映えする撮影ポイントがあることで有名です…
混ぜそばは江原特別自治道の代表的な料理の一つで、栢村(ペクチョン)マッククスは高城でもダントツに人気がある混ぜそば屋。ここの混ぜそばはスケトウダラの和え物と一緒に出されるのが特徴で、スケトウダラの和え物を忘れられずに再訪するリピート客が多いそうです。大根の水キムチ混ぜそばと咸興冷麺の味が調和したさっぱりした味わいが人気…