ソウル

「大長今（テジャングム）」は朝鮮王朝の宮廷料理の伝統と韓国の味を継承し、モダンな感覚で表現した料理を披露する宮廷料理専門レストランです。 大長今では韓国産大豆で作った醤類とキムチ、天然の食材を使った薬味類、全国の有名な産地から集めた貴重な食材を使って真心を込め、王家や班家で受け継がれた気品ある味を作り出しています。…

山菜和えと蔓人参の香りが店内に広がる「テリム山菜定食（サンチェジョンシク）」。 健康野菜の山菜和えと蔓人参、キキョウの根を使った根菜料理がこのお店のおすすめです。また、薬水（湧水）で漬けた水キムチは、独特な味わいが人気です。

LONDON BAGEL MUSEUM（ロンドンベーグルミュージアム）安国（アングク）店は、ウッド調のインテリアとイギリス国旗のガーランドで装飾が施されたベーグル専門店です。生地を熟成させ、沸騰したお湯で茹でてからオーブンで焼くイギリスの伝統的なレシピにこだわっています。ごまベーグルの間にハムとバターを挟んだジャンボン…

忠武路釜山（チュンムロ・プサン）ポクチプは、梧琴（オグム）公園とオリンピック公園の周辺にあるふぐ料理専門店です。看板メニューはとらふぐの辛味スープで、新鮮な生ふぐ、ねぎ、大根、昆布を使用しており、ピリッとしていてすっきりした味のスープの味は絶品です。甘辛いく味付けしたふぐプルコギ、あるいは新鮮な野菜とふぐが食べられるふ…

光化門（クァンファムン）ハノクチプは世宗クラブ地下1階に位置した韓国料理と伝統酒を楽しめるお店で、周辺で働く人や外国人にも人気があります。

1953年創業の五壮洞咸興冷麺は、韓国戦争時に韓国に渡った故ハン・ヒェソンさんのノウハウと真心がこもった独特な味で長きにわたり人気を受け継いでいる店です。皆が貧しかった時代、庶民の空腹を満たした咸興冷麺。コシのある麺、すっきりしたスープ、ピリッとした刺身の和え物、甘酸っぱいヤンニョム（タレ）などが調和した昔の味そのまま…

ソウル（SOUL）は、漢南（ハンナム）洞にあるファインダイニングレストランで、韓国料理からインスパイアされた創作料理を提供しています。メニューはランチコースとディナーコースのみで、日常生活で接することができる味をセンス良く表現しており、「ミシュランガイドソウル2023」にも掲載されました。予約制で運営されており、電話で…

望遠洞の静かな住宅地に位置しており、ゆったりとコーヒーとスイーツが楽しめます。アルコール類（ワイン）も販売しており、カフェのスタッフが厳選した様々なローカルワインを味わうことができます。

クムデジ食堂は、ソウル3大肉料理店と呼ばれるほど有名な豚肉料理の専門店です。看板メニューは、霜降りが雪の花のような豚肉の肩ロースで、肋骨が付いたサムギョプサルや豚トロ焼きも人気メニューです。香ばしいバジルの包み野菜も販売しており、軽く焼いたバジルとジューシーな肉のハーモニーは、このお店の名物です。

◎ 韓流旅行情報-『BLACKPINKが愛するスポット』ジェニーがYouTubeコンテンツとして延禧洞パン屋巡り中に見つけた「PETER PAN 1978」は、その名の通り、1978年に開店して以来、40年以上同じ場所を守り続けている延禧洞の古株です。シグネチャーパンである「赤ちゃんのお尻」と、1978年から同じ味を…