グルメ

釜山地下鉄海雲台駅から海雲台海水浴場入口までの途中にあり、大通りに面しているのでアクセスもしやすい豚肉クッパの店。釜山の豚肉クッパは肉の臭みがなく、じっくり煮込んでダシをとった濃厚なスープとたっぷりの肉が絶品。ここの豚肉クッパはさっぱり淡白な味で、アミの塩辛を好みに応じて入れて味を整えれば美味しい豚肉クッパが出来上がり…

太宗台（テジョンデ）にある貝焼き専門店で、新鮮で美味しい貝焼きで有名です。階段を上ると、屋外には屋台スタイルの席もあります。店内には活きた貝類、アワビ、サザエなどが入った大きな3段のいけすがあり、食材の新鮮さを実際に目で見て確認できます。注文すると、タイラギ、帆立貝、海老など様々な種類の魚介類が3段のトレーにのって出て…

1967年に旧・迎賓フェッチプとして営業をはじめた「コモクトンネ」は、七岩里の刺身屋としては元祖といえます。現在も変わらぬ味を提供しており、長い伝統を誇るアナゴの味を堪能できるお店です。

「カヤハルメミルミョン」は、蓮山洞に位置する釜山の代表料理であるミルミョン（小麦麺）の専門店です。

1998年5月に創業した海雲台（ヘウンデ）カヤミルミョンは、長年にわたり愛されている釜山の郷土料理、ミルミョン（小麦冷麺）の店。ミルミョンは韓国戦争の時、咸興冷麺の味を懐かしんだ避難民たちが釜山ではなかなか手に入らないそば粉の代わりに小麦粉の麺で冷麺を作ったのが始まりで、それが釜山の郷土料理として定着しました。この店で…

スタミナにいい一食コムジャンオ(ヌタウナギ)は食材として外国人には見慣れないかもしれないけど体にいいスタミナ食として有名。好みによって塩のコムジャンオ、味付けコムジャンオ、わら火のコムジャンオなどで楽しめる。キムチチヂミのように多様でおいしいおかずと直接焼いてくれる社長の腕前のおかげで楽に食べることができるから、素人も…

ムルゴギCoffee Roastersは、第2回東明洞コーヒー散策今年のコーヒーコンテスト大賞を受賞したハンドドリップコーヒーの名店。ひとつひとつ丁寧にハンドピックして自家焙煎した新鮮な豆と約20種のコーヒードリップバッグがコーヒー愛好家の間で好評を得ています。ゲイシャコーヒーやアフリカ、ラテンコーヒーはもちろん、イン…

家族会館は36年の伝統を誇る韓定食専門店です（2024年12月現在）。全羅道料理の趣と深い味をより高めた、品格ある全羅南道の伝統韓定食の真髄を味わうことができます。旬の新鮮な食材のみを使用している他、自家製キムチが絶品です。また個室や団体席も完備しています。

クァンジュ(光州)で牛肉のチヂミのお店として最近注目されているところで、様々な番組で紹介され人気を集めている。韓屋風の建物が落ち着いた雰囲気を醸し出す。

東仁洞チムカルビは口コミで広がり、100メートルにもおよぶ今の「東仁洞チムカルビ通り」ができました。他の鉄製の容器に比べて熱が伝わる比率が高く、鍋の特性を利用して調理されたチムカルビはヤンニョム（タレ）とからまり最高の味を作り出します。大邱の郷土料理として有名で全国的にも人気のあるチムカルビは海外からの訪問客に振舞うに…